2012. szeptember 28., péntek

Milyen érzés öregedni?


Egy nap, egy fiatal barátnőm azt kérdezte tőlem, milyen érzés öregedni.
Meghökkentem kérdésén, mert én sosem gondoltam arra, hogy öreg lennék. Az ifjú hölgy, látván reakciómat, rögtön zavarba jött, de megmagyaráztam neki, hogy számomra ez egy érdekes kérdés, elgondolkodom rajta és majd később válaszolok neki.


Végül is úgy döntöttem, hogy az öregedés egy ajándék.
Tulajdonképpen életemben most lehetek először az, aki mindig is szerettem volna lenni. .
Persze, nem a testem!
Időnként én is kétségbeesem a ráncaim, a táskás szemem, a megereszkedett fenekem miatt. És gyakran meghökkenek azon az öreg nőn, aki visszanéz rám a tükörből /aki pont úgy néz ki, mint az anyám/, de nem sokáig gyötrődöm ezek felett.

Sosem cserélném el az én nagyszerű életemet, a szerető családomat, az én csodálatos barátaimat a kevésbé ősz hajért vagy egy feszes hasért.
Ahogy korosodtam, egyre kedvesebb lettem a magam számára és kevésbé kritikus magammal szemben.
A saját barátommá váltam. Nem tolom le magam, ha több süteményt eszem a kelleténél, vagy nem vetem be az ágyat, vagy megveszem azt a virágtartót az erkélyre, amire semmi szükség nincs, de jól néz ki.

Felhatalmazva érzem magam, hogy élvezkedjek, hogy rendetlen legyek, hogy extravagáns legyek.
Annyiszor megéltem, hogy legkedvesebb barátaim idő előtt elmennek; mielőtt még megérték volna azt a szabadságot, amit az öregség hoz magával.

Ki törődik azzal, hogy hajnali 4 -ig olvasok, vagy játszom a computeren?
Táncolhatok a régi muzsikára, ha úgy tartja a kedvem és sírhatok a régi szerelem emlékén....és meg is teszem.

Sétálok egy olyan fürdőruhában, amiben kidomborodnak a testrészeim, és önfeledten vetem bele magam a hullámokba, ha jól esik, és nem törődöm a motorcsónakokból rám vetett sajnálkozó pillantásokkal. Ők is lesznek öregek.

Tudom, persze, azt is, hogy időnként feledékeny vagyok. És hát van is néha mit, elfelejteni az életből. De azért a legfontosabb dolgokra emlékszem.

Hát igen, életem során azért megtört néhányszor a szívem. Hogyne tört volna meg, amikor elveszítesz valakit, akit szerettél, amikor egy gyerek szenved, vagy elüti a cicádat egy autó? De a megtört szív az, ami erőt ad és megértést és részvétet kelt. Egy olyan szív, mely sosem szenvedett, érzéketlen maradt minden iránt, az sosem fog örömöt érezni a tökéletlenség felett.

Én nagyon boldog vagyok, hogy elég soká éltem ahhoz, hogy megőszülhessek,hogy a fiatalos nevetésem mély ráncokat mart az arcomra. Oly sokan vannak,akik soha nem nevettek és oly sokan, akik nem érték meg, hogy ősz hajszálaik legyenek.

Ahogy múlnak az évek, úgy egyre könnyebb pozitív lenni.
Egyre kevesebbet kell törődni azzal, mit gondolnak mások. . .
Én nem teszek fel magamnak se kérdéseket.
Ráadásul fenntartom magamnak a jogot, hogy ne legyen igazam.

Nos, válaszolva ifjú barátnőm kérdésére, elmondhatom, hogy nem bánom, hogy öregszem.
Szabaddá tesz. Szeretem azt, akivé váltam. 

Nem akarok örökké élni, de amíg itt vagyok, nem fecsérlem olyanra az időmet, mint, hogy mi lett volna ha.. vagy azon izgassam magam, mi lesz majd.
És minden áldott nap eszem édességet  /már ha kedvem van hozzá/.

Mindig mosolyogj és a szívből fakadó igaz barátságokra nagyon vigyázz!

Szeretettel ajánlom a fenti gondolatokat kor- és kórtársaimnak.
És ajánlom még, hogy mindig nevessetek a saját hülyeségeiteken, mert a nevetés az élet legnagyobb adománya és erősíti az immunrendszert.


kép:afc.uwaterloo.ca/introduction.html


2012. szeptember 24., hétfő

Csalánkrémleves

Tegnap sétálás közben friss csalán mezőket találtunk. A párom nyomban "belevette" magát, ugyanis érdekes módon, ha friss hajtású, üde csalán növényekbe "ütközünk", akkor ő rögtön megkóstolja. Jó ízűen lakmározik belőle, míg én megütközve nézem, ahogy leszedi (már az sem kellemes), megrágcsálja és lenyeli....
Máskor is hoztunk már haza és megszárítottuk teának a leveleket, de most kitalálta, hogy főzzem meg neki..... ohh, mammamija!

nos sikerült találnom egy egyszerű receptet és az alapján elkészítettem:

Hozzávalók:

1 jókora adag csalán
2 közepes krumpli
2 ek étolaj
2 gerezd fokhagyma
4-5 dl tej / tejföl

bors
szerecsendió

Így készült a csalánkrém levesem:

A csalán leveleit a száráról leszedettem a párommal és meg is mosattam vele :)
A krumplit meghámoztam, felkockáztam.

Egy kisebb fazékban az összetört fokhagymát az olajon megpirítottam.
Hozzáadtam  a felkockázott krumplit, majd a közben lecsipegetett és megmosott csalánlevelet a párom rakta a fazékba, ezután felengedtem annyi vízzel, hogy ellepje, sót is szórtam bele
Amikor a krumpli megfőtt, hozzáadtam egy kis doboz főzőkrémet (vagy tej, tejfölt / kefírt / aludtejet), összeforraltam, majd turmixgéppel összeturmixoltam, és újból visszatettem a tűzhelyre, beletettem a borsot és a szerecsendiót és újból összeforraltam.

A párom már alig várta, hogy megkóstolhassa :)



a tetejére levesgyöngyöt szórtunk, és nagyon ízlett a páromnak......  a kíváncsiság győzött, én is megkóstoltam :) nos nekem nem lesz a kedvencem, de érdekességnek jó volt, és elhatároztam, hogy alkalomadtán még kipróbálom egy kis sült bacon szalonnával megszórva :)


A csalán sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezt figyelembe véve, érdemes lenne gyakrabban becsempészni a konyhába.


2012. szeptember 19., szerda

Túrós lepény

Anyukám gyakran csinál még mindig túrós lepényt, néhányszor már én is elkészítettem. Nyaranta friss kaprot is teszünk bele, emlékszem, gyerekkoromban azt nem szerettem, most pedig már nagyon is finomnak tartom a kapros, túrós lepényt.

Vasárnap sütős hangulatom volt, és a túrós lepényt készítettem el.
Mivel édesanyám sosem méri a kelt tésztához a hozzávalókat, így én is ehhez a hagyományhoz tartom magam :)

Először is fel teszek héjában főni 5-6 szem krumplit, (kb fél óra) 

A tésztához kb fél kiló lisztet egy tálba öntök, szórok bele egy csipet sót, kb. egy deci langyos, cukros (1 teás kanál) tejben megfuttatok 1 csomag élesztőt és a liszt közepére öntöm, +egy kis pohár tejfölt (ha nincs, akkor tej, kefir is jó), ezt kézzel összekeverem, dagasztom, és kb egy deci olajat, vagy 10 dekányi olvasztott vajat is szép lassan beledolgozok. Amikor jól összedolgoztam, letakarom és félreteszem keleszteni, ha elég meleg van a konyhában, fél óra is elég.

A dagasztás végére szinte a krumpli is megfő, azt megpucolva krumplinyomón áttöröm, (ha nincs villával is össze lehet törni) ezt is félreteszem.

Fél kiló túrót egy nagyobb tálba öntök és azt villával összetördelem, hogy minél kisebb göbökből álljon, majd hozzáadom a cukrot (ízlés szerint), teszek bele vaníliás cukrot, reszelek bele citrom héjat, és egy kis pohár tejfölt is beleöntök, ezekkel is összekeverem, majd az összetört krumplit is hozzáadom és jó alaposan összekeverem az egészet.
(Akkor jó, ha a krumpli szinte egyneművé válik a túróval, ha észre sem lehet venni benne.)

Közben a tészta is megkel, azt óvatosan a deszkára borítom és tepsi méretűre nyújtom, majd belehelyezem a kivajazott tepsibe, ahol kicsit pihentetem, majd rákanalazom az előkészített tölteléket. a tetejét egy felvert tojással megkenem.

Ebből a mennyiségből egy nagy gáztepsi lepény készült + egy tekercs töklekváros bejgli, amit legközelebb mutatok meg, mert most túl gyorsan elfogyott, nem sikerült lefotózni :)




2012. szeptember 18., kedd

Élet a születés után

Egy várandós anya két gyermeket hord a méhében. Az egyik egy ,,kis hívő'', a másik egy "kis szkeptikus".
A szkeptikus azt kérdezi:
- Te hiszel a születés utáni életben?
- Hát persze. - mondja a kis hívő. - Az itteni életünk arra való, hogy felkészüljünk a születés utáni életre, hogy elég erősekké váljunk arra, ami ott kint vár bennünket!
- Hülyeség! - mondja a szkeptikus. - Ez nem igaz! Hogyan nézhet ki a kinti, külső élet?
- Pillanatnyilag még nem tudom, - mondja a kis hívő - de biztos sokkal világosabb, mint itt bent! Talán, lehet, hogy a szánkkal fogunk enni és a lábunkon fogunk járni!
- Nonszensz, lehetetlen! - mondja a szkeptikus. - Megyünk a lábunkkal és eszünk a szánkkal?! Micsoda hülyeség! Ez egy fura ötlet, hogyan is működhetne! Itt van a köldökzsinór, ami biztosítja a táplálékot. Nem lehetséges élet a születés után, hiszen ez a zsinór már így is túl rövid!
- Hát persze, hogy működni fog, csak minden egy kicsit másként fog kinézni. -mondja a kis hívő.
- Sohasem fog működni! - véli a kis szkeptikus. - Még soha senki nem tért vissza a születés után! Születés után vége az egésznek! Az élet nem más, mint egy nagy sötét tortúra!
- Még ha nem is tudom pontosan, milyen lesz a születés utáni élet, - mondja a kis hívő - de azt tudom, hogy találkozni fogunk az édesanyánkkal, és ő nagyon vigyáz majd ránk!
- Anya?! Te hiszel egy anyában? Hol van? - kérdezi a kis szkeptikus.
- Itt van körülöttünk, mi benne vagyunk, és általa létezünk, nélküle nem létezhetnénk! - válaszolja a kis hívő.
Mire a kis szkeptikus:
- Soha nem láttam még semmilyen anyát! Nincs is ilyen!
A kis hívő elgondolkozik egy pillanatra.
- Néha, amikor nagyon csendben vagyunk, hallhatod, ahogy énekel, vagy érezheted, amikor megsimogatja vállunkat! - mondja aztán halkan. - Mindenesetre én hiszem, hogy az igazi életünk a születés után kezdődik!

kép: outerrimterritories.com


2012. szeptember 16., vasárnap

Így is lehet.....

Egy vak ember ült egy épület előtt a lépcsőn, lábánál kalap, táblával, a következő szöveggel:

“Vak vagyok. Kérem, segítsenek!”

Arra ment egy újságíró, és látta, hogy a kalapban alig van pénz, csak pár fillér. Lehajolt, dobott a kalapba pár koronát, s anélkül, hogy megkérdezte volna, elvette a táblát, és a másik oldalára írt egy mondatot. Délután visszatért a vak emberhez, és látta, a kalapban sok pénz van. A vak felismerte a lépteit, s megkérdezte tőle, hogy ő írt-e a táblára, s ha ő volt, akkor mit. Az újságíró így válaszolt:

“Semmi olyat, ami nem lenne igaz. Csak soraidnak kicsit más formát adtam.”

Mosollyal az arcán távozott. A vak soha nam tudta meg, hogy a táblán ez állt:

“Tavasz van, és én nem láthatom.”

Változtass a stratégiádon, ha valami nem sikerül, és meglátod, minden jobbra fordul!
(Popper Péter)





2012. szeptember 15., szombat

Ebédre: Csülök pékné módra

Ma egyszerű volt az ebéd készítés. Tegnap gyönyörű csülköt hozott a párom és ő javasolta, hogy pékné módra készítsük el.
Hogy ne kelljen túl sokáig várni az eredményre, még nyersen négy darabra vágta, mert így hamarabb átsül.
A megtisztított, feldarabolt csülköt megsóztam, jól bedörzsöltem az összenyomott fokhagymával, enyhén megborsoztam, locsoltam rá egy kis zsírt, (két órát pihent, amíg vásárolni voltunk) majd a tűzhely tetején hirtelen átsütöttem, ezután öntöttem alá fél liter sört, dobtam bele 3 babérlevelet és betettem a sütőbe. (egy teflon lábasban, fedő alatt készült)

  Néha megnéztem, de locsolgatni sem kellett, mert szépen párolódott és az alsó oldala pirult is, forgatással gyönyörű, kívánatosra sült :)

 Közben előkészítettem a krumplit és a hagymát a sütéshez, a páromnak pedig tört krumplit :)
A krumpli alá természetesen a hús szaftjából tettem.


Tálalás előtt vagy ki-ki ízlése szerint tovább borsozza, netán chili paprikázza....


2012. szeptember 14., péntek

Ragyogj

Szilágyi Domokos: Ragyogj

Elaludtak a fák,
a levelek libegnek,
az álmok tudnak várni,
az álmok nem sietnek.

Tudjál álmokra várni,
ahogy ők tudnak várni rád,
az éber csak így nem
csalja meg magát.

A levelek fölött
álmodó fények úsznak,
az álmok fölragyognak
a fények elalusznak.

Aludj fényekkel együtt,
ragyogj álmokkal együtt.




2012. szeptember 11., kedd

Mária napi köszöntő


Névnap: Mária neve
zengi át a tengert,
kit az Isten eleve
anyja gyanánt szentelt.
Ej haj gyöngy a nap.
Gyöngyfüzér az év:
minden nap egy névnap,
minden gyöngy egy név.
(Babits Mihály)


Perdülj, kis citerám,
Vígságos nótára,
Kedves Mária-nak
A neve napjára.

Hány csillag az égen,
Harmat a fűszálon,
Kedves Mária-ra
Annyi áldás szálljon!
(Pósa Lajos)



Úgy áldjon meg isten neved napján,
Hogy beérhesd vele minden órán.
Legyen élted mint a virágos fa:
Remény s öröm virágozzék rajta.
(Vörösmarty Mihály)




2012. szeptember 10., hétfő

Mangófa, a szerelem szimbóluma

Itt a kis mangó fácskám :)
Kb. 2 évvel ezelőtt ültettem el a magot, az első nyarát az erkélyen töltötte, jól megbújt a többi növény között.

Most egy citrusféle is lakik vele, de már nem emlékszem, ki lehet a társbérlője :) narancs, greapfriut, vagy mandarin?  elvileg bármelyik lehetséges, átültetés már csak tavasszal lesz....


           


Ha szeretjük a növényeket a lakásban, akkor érdemes a mangót kipróbálni, nem igényel semmi különleges ellátást.

A mangófa levele mérgező, ezért fogyasztása tilos, az elégetett levelek füstje pedig szem és tüdőirritációt okozhat.

A mangó
Fűszeresen édes ízű, egzotikus gyümölcs.
Őshazája India, ahol szent faként tekintenek rá és ahol a szerelem szimbóluma.


A mangó legendája:

Mangó, a Nap lánya
Surya Bai, a Nap lánya aranylótusszá változva menekült az őt üldöző boszorkány elől, a király beleszeretett a gyönyörű virágba, de a bosszúra éhes boszorkány elégette azt. A hamuból szép mangófa hajtott. A király beleszeretett a virágjába, majd a termésébe. Amikor a termés beérett, leesett a földre, és előjött belőle a gyönyörű Surya Bai, a Nap leánya. A király boldogan ismerte fel benne rég elveszett hitvesét. Indiában egy legenda így őrzi a mangó születését.
A szanszkrit mitológiában a mangó a Teremtőt testesítette meg. Külön istenként is emlegették, aki az újrateremtés fölött őrködik.
A hindu szertartások állandó szereplője. Ágait, virágait a Siva istentiszteleteknél használják; virágját gyakran hívják segítségül, örök múzsája a költészetnek.
A Buddha-legenda szerint a mangóliget Buddha pihenőhelye volt. A buddhista Magdalénát megtestesítő Ambapáli bajadér ajándékozta neki a ligetet, tisztelete jeléül.

Tündöklése csúcsára a legújabb himnuszokban jutott — ő lett az Univerzum, a Világmindenség megtestesítője, Brahma isten jelképe.

A mangófa akár 20 méter magasra is megnőhet és az ültetéstől számított 4-6 éven belül válik termőképessé.
Levele fiatalon vörös, később sötétzöld, virágzata sárgás-vöröses és az ágvégeken bugában fejlődnek.


A mangó gyógyhatásáról:
Kellemes íze mellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, enzime gyomorvédő hatású. Rosttartalma segíti az emésztést, jótékony hatással van a szervezetre. Vitaminok közül megtalálható A-, B1-, B2-, C- és E-vitamin, valamint bővelkedik foszforban, kalciumban és nátriumban. Az éretlen gyümölcs C-vitaminban, az érettebb A-vitaminban és béta-karotinban gazdag. Jótékony hatással van a szívre, csökkenti a vér koleszterinszintjét, valamint minimalizálja néhány rákos megbetegedés kockázatát. Mindezek ellenére allergént is tartalmaz.

A hinduk a levelek füstjével légcsőbántalmakat gyógyítottak. A pestis- és kolerajárványok idején az éretlen, megsütött, cukrozott termést fogyasztották, testüket ezzel kenegették.

Több infó:
wikipedia
hazipatika
terebess


*****

2012. szeptember 9., vasárnap

Töklekváros süti

Az elkészült töklekvárt az alábbi sütiben próbáltam ki, a receptet a nosalty-n találtam

Hozzávalók:
5 dl liszt
2 dl kristálycukor
3 dl töklekvár
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj

1 tk őrölt fahéj
1/2 tk őrölt szegfűszeg
1,5 tk szódabikarbóna

porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

Egy tálban összekevertem a szódabikarbónás lisztet a cukorral, a szegfűszeggel, a fahéjjal, a töklekvárral, a tojássárgákkal. Amikor már mindezt már teljesen összekevertem, lassan adagolva hozzáadtam az olajat.

A tojásfehérjét kemény habbá vertem, és lazán a a már elkészült masszához  kevertem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, és tűpróbáig sütöttem.

Tálaláskor porcukorral meghintettem, sőt még + töklekvárt is adtam mellé, ..... nos nagy sikere volt, azt hiszem máskor is kell ilyet csinálni :)






2012. szeptember 6., csütörtök

Ki fizeti a számlát?

Egy középkorú férfi összeesett vásárlás közben. A percek alatt helyszínre érkező mentők infarktussal rohantak vele a legközelebbi kórházba, ami történetesen a katolikus egyház tulajdonában volt.
Azonnal a műtőbe vitték, ahol egy by-pass műtétet hajtottak rajta végre.
Amikor az altatásból felébredt az ágya mellett egy kedves nővér ült, akinek egyik kezében egy blokkfüzet, másikban egy golyóstoll volt, és azonnal megkezdte az adatok felvételét.
Az első kérdése az volt, hogy miként lesz kiegyenlítve az operáció költsége.
- Van önnek betegbiztosítása?
- Nincs.
- Van pénze a bankszámláján?
- Nincs.
- Van olyan családtagja, aki ki tudná egyenlíteni a számlát?
- Nekem csak egy vénkisasszony nővérem van, aki szintén apáca.
- Az apácák nem vénkisasszonyok - válaszolta a vérig sértett kedves nővér - az apácák az istennel jegyzik el magukat.
- Ebben az esetben, tisztelendő anyám, küldjék el a számlát a sógoromnak.




2012. szeptember 2., vasárnap

Töklekvár

Töklekvár? Hogy mire nem vetemedik az ember :)
Igaz manapság mindenfélét kipróbálunk, miből mi sül-fő ki......

A múlt héten láttam a tv-ben, már nem emlékszem melyik csatornán, hogy töklekvárt főztek, és hogy dicsérték, milyen finom, meg hogy családi recept..... nem győzött meg annyira hogy szaladjak a piacra tököt vásárolni, de azért kíváncsi lettem rá.....
Tegnap pedig kaptam egy kisebb fajta tököt, hogy rántsak belőle, azonban rántott tökre éppen nem fájt a fogam ....
eszembe jutott, hogy nosza itt az alkalom próbáljuk ki a töklekvárt, meg néztem pár receptet a neten, és én így készítettem el:

Alapanyagok:
1 kisebb fajta tök
2 egész citrom
1 kisebb darab gyömbér
kb fél kg cukor

Elkészítés:
A tököt megpucoltam, kikapartam a magrészt, majd lereszeltem.
Hozzáadtam a citromok reszelt héját és a levét is, hozzáreszeltem a gyömbért, és végül a fél kilónyi cukrot is beleöntöttem. Ezt az egészet összekevertem, és félre tettem egy félnapra (egyik helyen olvastam, hogy egy napig hagyja állni, de nekem nem volt türelmem, kíváncsi voltam erre a lekvárra)
Ekkor az egészet összeforraltam, főztem egy darabig, majd a tűzről levettem és botmixerrel összeturmixoltam, majd újból rottyantottam rajta, de ismét nem sokáig, mert kezdett kifröcsögni a fazékból.
Melegen az előkészített üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba kerültek.




Most frissen melegen  megkóstolva, érdekes enyhén csípős (a gyömbértől), pikáns citromos íze van, nekem tetszik, a párom, nem akarta megkóstolni, majd azt mondta kóstolás után: "ez becsapás, ha nem tudnám, hogy tök, még azt mondanám, finom"  :)

Kíváncsi vagyok kihűlve hogy fog tetszeni?



2012. szeptember 1., szombat

Jópofa szobrok növényekből alkotva

Kertészkedő szobrászok vagy szobrászkodó kertészek alkotásai? ...
Nem számít, lényeg, hogy jópofák, különlegesek...... ügyes kezek művelték :)





Még több képet láthatsz a nyílra kattintva: >>>>>>>